用不銹鋼保溫杯泡茶的缺點(diǎn)是水溫超過80度會破壞維生素C等營養(yǎng)素。長時(shí)間高溫浸泡會導(dǎo)致茶葉流失過多，降低對健康的好處。與此同時(shí)，由于保持較高的水溫，茶中的水溫也會降低。芳香油迅速大量蒸發(fā)，單寧酸和茶堿大量滲透，這不僅降低了茶的營養(yǎng)價(jià)值，降低了香氣，還增加了有害物質(zhì)，長期飲用該茶會損害健康，影響消化、心血管、神經(jīng)、會導(dǎo)致造血系統(tǒng)的各種疾病。所以泡茶的水溫不能太高或時(shí)間太長。
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